こんにちは、アワフルです。
厨房の業務改善におすすめのツールとは？
ということで、お話を進めていきます。
今回の記事では、
厨房の清掃効率を上げることによって、
業務改善を図る事ができるという内容になっています。
厨房の業務改善におすすめのツールとは？
厨房のお仕事で、欠かせない作業の中に、
「清掃」があります。
食品は、人の体内に入るものなので、
衛生環境が悪い厨房であると、大きな問題に発展しかねません。
特に、昨今では衛生完備について、
とても厳しい目で見られる世の中になりました。
しかし、人手不足や、働き方改革の関係で、
中々、清掃まで手が回らない場所も多いでしょう。
その問題に解決する為に、
清掃ツールを導入することによって、
衛生面と効率面から業務の改善を図る方法があります。
厨房の床洗浄を機械に任せると、大いなる業務改善になる
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厨房の床洗浄を機械に任せると、大いなる業務改善となります。
例えば、これまではキッチンや作業台の上を清掃した後に、
床清掃をして、３時間かかっていたとします。
それを、床面自動泡洗浄を使うことにより、
床洗浄を自動で行いながら、同時にキッチンや作業台の上を清掃し、
全てが１時間半で終わるかもしれません。
実際に、弊社のアワシャーという、
床面自動泡洗浄機を導入したスーパー様では、
１日１時間で、年間365時間も清掃の時間短縮に成功した事例もあります。
詳しくは、下記の記事に目を通してもらえればと思います。
