スーパーのバックヤードを泡洗浄して、清潔にしませんか?

厨房

今回の記事では、スーパーのバックヤードについてです。

スーパーのバックヤードで、自動で床の泡洗浄ができれば良くないですか?

詳しく話していきたいと思います。

スーパーのバックヤードを泡洗浄して、清潔にしませんか?

スーパーのバックヤードって、仕入れてきたいろんな商品が置いてあったり、惣菜を作っていたり、肉や魚をさばいていたり、フルーツや野菜の下処理をしたり、いろんなことをしているってご存知でしたか?

 

そんな中、皆さんが食べているお惣菜、お弁当、てんぷら、とんかつ、等々を作っている惣菜室で、泡洗浄をしているスーパーがあります。

床面 泡まみれ

泡洗浄って何?って思われる方もいらっしゃると思います。簡単にいうと泡を使って清掃するシステム 「アワシャー」というシステムを導入しているのです。

アワシャーシステムとは?

 

少ない界面活性剤の量で泡の特質を使って、効果的に汚れを落とすシステムで、実はもう25年も前からあるんです。

 

壁際、床上10センチのところに配管を設置して、そこから部屋の中央に向けて泡を吐出していくのですから、厨房機器の足の下まで洗えるので、非常に衛生的ですよね。

 

泡で汚れを包み込み、泡がはじける力を使って汚れを落としていきます。洗顔フォームのようなクリーミーな泡を使っているので、つけ置きしておくと、汚れがどんどん落ちてきます。

 

そんなシステムを使ってお客様に安心、安全で少しでもおいしいものをお届けしたいと思っているスーパーは信頼に値するお店だと思います。衛生意識が高いという事ですから、安心してそのお惣菜を食べることができます。

厨房
厨房の床清掃を徹底的に効率化!| 自動泡洗浄システム「アワシャー」
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