こんにちは、アワフルです。
今回の記事では、
飲食店の油汚れの掃除に関して、話していきます。
飲食店の油汚れの掃除に欠かせないものとは?
床の油汚れを掃除する優先度が高い理由
飲食店の油汚れの掃除に欠かせないものとは、「床清掃」です。
要は、床の油汚れを除去することは、非常に優先度が高いという事です。
なぜ、床清掃が大事?と言いますと、
床の油汚れを放置していると、
靴で踏んだ人が店内中に油汚れを拡散してしまうからです。
私は外食が好きで、よく定食屋、ラーメン屋、カレー屋など、
様々な飲食店を行きますが、
たまに、店内に入った瞬間に床がベタベタなお店があります。
そんなお店は、高確率で店内の臭いもキツ過ぎます。
あの独特なキツイ臭いの原因は、
床の油汚れを取り除かずに、油を放置したことから発生する臭いなのです。
どんなに味が美味しくても、清潔感がなければリピーターが付かない
どんなに味の美味しい飲食店でも、
清潔感がなければ、非常にもったいない結果を招いてしまいます。
友人とよく美味しいご飯巡りをするのですが、
たまに、味がとても美味しいのに、店内の臭いや油汚れが酷くて、
行くにも行けないお店があります。
そのお店がテイクアウトを行っていれば、
持ち帰りで頼むこともあるのですが、
店内で食べようとは、思えなくなってしまいます。
そんなお店のお力にもなりたいと思っているので、
解決方法は最後に紹介しています。
飲食店の厨房の床清掃を行っているけれど、汚れを取り除けない悩みについて
厨房機器下に掃除用具が届かない
毎日、床清掃を行っているのに、
中々うまくいかない場合もあります。
![](https://sanitary-kitchen.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/ojisan.png)
床清掃は毎日行っているけれど、厨房機器下が掃除できないんだよ!
![](https://sanitary-kitchen.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/ojisan.png)
厨房機器下は、汚れが溜まりやすく、悪臭や害虫発生が多くて困っている。どうにかしたい!
こんなお悩みです。
厨房機器下は、高さが15センチ程度しかなく、
掃除用具が届きません。
そんなお悩みからの問い合わせが弊社にも増えているのです。
厨房機器下の床清掃は、床面自動泡洗浄機「アワシャー」にお任せ下さい
厨房機器下の床清掃は、
床面自動泡洗浄機の「アワシャー」を使うと、とても効果的です。
壁際に配管を設置するので、
什器下を重点的に泡洗浄することが可能になります。
飲食従事者の方からも、
「こんな画期的な洗浄機があったのかー!」
「もっと早く知りたかった!」
と言っていただく事も多いです。
詳しくは、動画の方を見て頂ければと思います。
今回のまとめ
今回の記事では、
飲食店の厨房機器下の床清掃についてでした。
ただでさえ、仕込みや接客などがあるのに、
清掃までやるのは、とても大変ですよね。
ぜひ、参考にして頂ければと思います。
飲食店の人手不足の解消方法についても、
記事を書きましたので、是非目を通して貰えればと思います。
今回は以上になります。
ありがとうございました。