こんにちは、アワフルです。
今回の記事では、
厨房のゴキブリ対策の方法について話していきたいと思います。
ゴキブリは、厨房の天敵と言っても良い程の存在で、
出てしまっては、大きなスキャンダルになってしまいます。
しかし、厨房はゴキブリが発生しやすい場所でもあるのです。
困っている食品、飲食業界の方は沢山いると思います。
そんな方々に向けて、ゴキブリの対処法をお伝えしていきます。
厨房のゴキブリ対策について
常に清潔な環境作りを意識する
引用元：https://reform-market.com/
まずは、常に清潔な環境作りを意識することです。
ゴキブリは、食べかすや生ごみ、汚い排水口など、
そういった場所をとても好みます。
厨房で働く人の中に、清掃意識が高い人がいれば、
こまめに清掃を行っていると思いますが、
人手不足や多忙過ぎて疎かになってしまう厨房も多いと思います。
しかし、万が一食品の中にゴキブリが入ってしまったら、
かなり大きなスキャンダルです。
私は一度だけ居酒屋に行った際に、
サラダにゴキブリが入って出てきた経験がありますが、
そういった事も実際に起こっています。
なので、清潔な環境のキープは大切な事です。
段ボールやゴミ袋など、不要な物を小まめに捨てる事を習慣化
次に不要な物は小まめに捨てていきましょう。
段ボールやゴミ袋などを溜めていると、そのちょっとした隙にゴキブリが侵入する可能性があります。
ゴキブリはあんなに大きな虫でありながら、
たった１ミリの隙ですら。ひょいひょいと入ってしまいます。
物を少なくする事は、清掃自体を楽にしますし、
高い相乗効果を得る事が出来ます。
かなり細かいようなに思えて大切なことですね。
不要な物はどんどん捨てていきましょう。
床面自動泡洗浄機を使って、手の届かない什器下の清潔化を図る
次に、床面自動泡洗浄機の導入です。
どんなに手清掃で厨房を綺麗にしようとしても、
厨房機器の下を綺麗にすることは難しいです。
なぜなら、狭くて手や清掃用具が届かないからです。
厨房機器下を什器下と呼ぶのですが。
什器下は汚れが溜まりやすく、その臭いや汚れにゴキブリは寄り付きます。
しかし、弊社アワフルの床面自動洗浄機「アワシャー」を導入することによって、
重点的に什器下や厨房の床の泡洗浄を行うことが出来ます。
しかも、毎日ボタン１つで簡単に行えるので、徹底的な仕事の効率化にもなるのです。
実際のアワシャーの動画を下記に貼っておきます。
厨房のゴキブリ対策は未然の予防が大事
今の段階で一度もゴキブリが発生していなければ、
「自分の厨房は大丈夫」と思ってしまいがちです。
しかし、単に目で見えなかっただけで、
どこかには侵入した形跡があるかもしれません。
または、対策を考えなければ、今後ゴキブリが発生するかもしれません。
ゴキブリについては、未然の予防が大事なのです。
なので、まだゴキブリが発生していない厨房でも、
清潔感を意識した動きを日常業務に加えていくことが有効です。
厨房の床清掃の効率化については、以前の記事で書きました。
下記にリンクを貼っておきますので、ぜひ、そちらも見てくれればと思います。
では、今回は以上になります。
ありがとうございました。
